毛（pili）由表皮衍生而成，坚韧而有弹性，覆盖于皮肤的表面，有保温作用。
一、毛的形态结构
毛呈细丝状，分为毛干和毛根两部分。露在皮肤外面的部分称毛干，埋在皮肤内的部分称毛根。毛根末端膨大呈球形，称毛球。毛球的细胞分裂能力很强，是毛的生长点。毛球底部凹陷，有真皮结缔组织伸入，称毛乳头，富含血管和神经。毛通过毛乳头获得营养。毛根周围包有毛囊，由表皮和真皮组成，分别形成上皮鞘和结缔组织鞘。在毛囊的一侧有一条平滑肌束，称竖毛肌，受交感神经支配，收缩时能使毛竖立。
二、毛的类型和分布
畜体不同部位毛的类型、粗细和作用不尽相同。毛有被毛和特殊毛两类。着生在家畜体表的普通毛称为被毛，是温度的不良导体，有保温作用。被毛因粗细不同，分为粗毛和细毛。牛、猪、马的被毛多为短而直的粗毛，绵羊的被毛多为细毛。牛、马的被毛是单根均匀分布的，绵羊的是成簇分布的，猪的常三根集合在一起成组分布；短而粗的被毛多分布在家畜的头部和四肢。特殊毛是指着生在畜体特定部位的一些长粗毛，如马颅顶的鬣、颈部的鬃、尾部的尾毛和系关节后部的距毛，公羊颏部的髯，猪颈背部的鬃，马和牛唇部的触毛等。触毛根部具有丰富的神经末梢，能感受触觉。
毛在畜体表面按一定的方向排列，称为毛流（flumina pilorum）。在畜体的不同部位，毛流排列的形式也不相同；毛流的形式主要有点状集合性毛流、点状分散性毛流、旋毛、线状集合性毛流和线状分散性毛流。毛流的方向一般与外界的气流和雨水在体表流动的方向相适应，但在特定的部位可形成特殊方向的毛流。
三、换毛
毛有一定的寿命，如人的睫毛为六个月左右，当毛生长到一定的时期，就会衰老脱落，为新毛所代替，此过程称为换毛。换毛时，毛乳头的血管萎缩，血流停止，毛球的细胞停止增生，逐渐角化，最后与毛乳头分离，毛根脱离毛囊，向皮肤表面移动。同时毛乳头周围的细胞分裂增殖形成新毛，最后将旧毛推出而脱落。换毛的方式有季节性换毛和持续性换毛两种。大部分家畜属于混合性换毛，即季节性换毛和持续性换毛均有，但在春秋两季换毛最明显。
