一、心血管系
(一)心
占身体的比例较大；心外包以心包；位于胸腔后下方，心底与第1、2肋骨相对，心尖夹于肝两叶之间，与第5、6肋骨相对。构造与哺乳动物的相似，也分为两心房和两心室。右心房具有静脉窦(sinus venosus)，有的禽不明显；它以1对窦房瓣(valvae sinuatriales)与心房为界。右房室瓣不是三尖瓣，而是一片半月形的肌肉瓣，由心房肌和心室肌内褶而成(右房室瓣肌)，没有腱索。左房室瓣为二尖瓣，与哺乳动物相似。心传导系除窦房结、房室结、房室束和左、右脚外，右脚尚分出一支到肌肉瓣；房室束又分出一返支(ramus recurrens)，环绕主动脉口，而与房室结发出并绕过右房室口的一支相连接，形成右房室环。禽的房室束及其分支无结缔组织鞘包裹，兴奋易扩布到心肌，可能与禽的心搏频率较高有关。
 禽类心传导系统解剖模式图 |
文件来源：马仲华，家畜解剖与组织胚胎学
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(二)动脉
右心室发出肺动脉干，分为两支入两肺。左心室发出右主动脉弓，延续为主动脉。从右主动脉弓上发出左、右臂头动脉；每一臂头动脉分为颈总动脉和锁骨下动脉。两颈总动脉沿颈椎腹侧的中线在颈肌内并列而行，到颈前端从肌肉间走出，分向两侧延伸至头部，各分为颈内和颈外动脉两支。锁骨下动脉延续到翼部为臂动脉，并分出胸肌动脉。主动脉沿体腔背侧中线向后行，分出的壁支有肋间动脉、腰动脉和荐动脉；脏支有腹腔动脉、肠系膜前动脉和肠系膜后动脉，以及一对肾前动脉。主动脉在肾的前部与中部之间分出髂外动脉至腿部；在肾的中部与后部之间又分出较粗的坐骨动脉，穿过髂坐孔至腿部，是腿部的主要动脉。在坐骨动脉上还分出肾中和肾后动脉。主动脉在分出1对细的髂内动脉后，延续为尾动脉。在肾前动脉上，分出到睾丸或卵巢的分支。输卵管动脉有前、中、后三支，分别从左侧的肾前动脉、坐骨动脉和髂内动脉上分出。
| 禽血管主干模式图 |
文件来源：马仲华，家畜解剖与组织胚胎学
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(三)静脉
肺静脉有左、右两支，注入左心房。全身静脉汇集于两条前腔静脉和一条后腔静脉，开口于右心房的静脉窦；但鸡的左前腔静脉直接开口于右心房。前腔静脉由同侧的颈静脉、椎静脉和锁骨下静脉汇合而成。两颈静脉在皮下沿气管两侧而行，右颈静脉较粗。两颈静脉在颅底有吻合支〔颈静脉间吻合(anastomosis interjugularis)，常称桥静脉〕。后腔静脉由两髂总静脉汇合而成。髂内静脉穿行于肾的后部和中部成为肾门后静脉，与髂外静脉汇合而成髂总静脉。
肝门静脉有左、右两干，入肝的两叶。右干较粗，有肠系膜后静脉汇入，后者并与盆腔的髂内静脉相连。体壁的静脉和内脏的静脉借髂内静脉沟通。肝静脉由肝两叶走出，直接注入后腔静脉。
禽有两支肾门静脉(venae portae renales)：肾门前静脉行于肾前部内，联系髂总静脉与椎内静脉窦；肾门后静脉行于肾中部和后部内，为髂内静脉的延续，有坐骨静脉汇入。肾门静脉主要将来自后肢和肠的静脉血带入肾。髂总静脉内有肾门静脉瓣，可调节肾门静脉输入肾内的血量，当开放时大部分血液经肾门静脉直接流入髂总静脉；闭合时则由肾门静脉分出的入肾支流入肾内。出肾支汇集为肾前和肾后二支静脉，在肾门静脉瓣的近侧注入髂总静脉。
二、淋巴系
(一)淋巴管
禽体内淋巴管较少，大多伴随血管而行；淋巴管的瓣膜也较少。胸导管有1对，沿主动脉两侧向前行，最后注入两前腔静脉。有的禽类如鹅在骨盆部的淋巴管上形成1对淋巴心(cor lymphaticum)，壁内有肌组织，其搏动可推动淋巴流向胸导管。
(二)淋巴组织
广泛分布于禽体的器官内，如许多实质性器官、消化道壁以及神经干、脉管壁内。有的为弥散性，有的呈小结状；有的为孤立淋巴小结，有的为集合淋巴小结，后者如盲肠扁桃体、食管扁桃体等。
淋巴组织形成的淋巴器官有胸腺、泄殖腔囊、脾和淋巴结。
1.胸腺
位于颈部气管两侧的皮下，沿颈静脉直到胸腔入口的甲状腺处；每侧一般有7(鸡)或5(鸭、鹅、鸽)叶；淡黄或带红色。性成熟前发育至最大，此后逐渐萎缩，但常保留一些遗迹。
| 鸡颈基部及胸腔入口处的主要结构 |
文件来源：马仲华，家畜解剖与组织胚胎学
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2.泄殖腔囊(bursa cloacalis)
泄殖腔囊又叫腔上囊或法氏囊(bursa Fabricii)，是禽类特有的淋巴器官；呈圆形(鸡)或长椭圆形(鸭、鹅)，位于泄殖腔背侧，开口于泄殖道。黏膜形成纵褶，内有排列紧密的大量淋巴小结。在禽孵出时囊已存在，性成熟前发育最大，此后即逐渐萎缩为小的遗迹(鸡10月，鸭1年，鹅较迟)，直至完全消失。
3.脾
位于腺胃右侧；不大，圆形或三角形，鸽为长形，褐红色。外包薄的被膜；脾实质的红髓与白髓分界不甚明显，特别在鸭、鹅。
4.淋巴结
见于许多水禽，在淋巴管壁内发育而成。鹅和鸭较恒定的有两对：颈胸淋巴结和腰淋巴结。颈胸淋巴结一般呈长的纺锤形，位于颈静脉与椎静脉的夹角内，贴近颈静脉。大小变异较大(长1.5-3cm，宽2-5mm)。输出管注入同侧胸导管或开口于锁骨下静脉、椎静脉。腰淋巴结长形(长2.5cm)，前宽后狭；位于主动脉两侧，在肾与综荐骨之间，后端达坐骨动脉。输出管向前延续为一对胸导管。
此外，据观察在鸭尚有下列一些淋巴结：颈面淋巴结，颈淋巴结，翼淋巴结，肠系膜前动脉淋巴结和股淋巴结，但不甚恒定，有的个体缺如(林大诚等：北京鸭解剖，1994)。
| 鹅淋巴管和淋巴结模式图 |
文件来源：马仲华，家畜解剖与组织胚胎学
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